Chef Rafael C. Panatieri (Tragaluz)

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Coulture Magazine – Barcelona Ciutat de Gastronomía

Fotografía: Pere Larrègula
Asistente de fotografía: Natalia Buzón
Entrevista: Sandra Blasco
Make-Up (MUA): Isabel Temprado
 

Making Of


Making-of: Mir Esteba

 


TRAGALUZ

Más de 25 años sorprendiendo a Barcelona

Si no has estado nunca en el Tragaluz, estamos seguros de que te sorprenderá. Si ya has estado, estamos seguros de que volverá a sorprenderte.

Al llegar, lo primero que tendrás que hacer es atravesar nuestra cocina. Sabemos que no es lo habitual, pero ha sido creada para que la veas. ¿No es éste el mejor lugar para compartir contigo nuestra pasión? Notarás que trabajamos con la mejor materia prima y que prestamos atención a todos los detalles.

Cuando entres en nuestra sala, te sentirás fuera. Una cubierta de vidrio llena el espacio de luz natural para que puedas cenar bajo las estrellas. Te parecerá estar muy lejos del centro de Barcelona y vivirás una experiencia única, a la altura de la comida que te espera.

En la carta encontrarás platos aparentemente clásicos. Pero sólo aparentemente.

Hay espacio para versiones, transformaciones y reinvenciones: si podemos mejorar lo que ya era bueno, el placer se multiplica.

A partir de aquí, se trata de ponerse cómodo y disfrutar. Nunca sabes cuando puede aparecer la siguiente sorpresa.

(Fuente: Web Tragaluz)

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